🍗 Poulet et pommes de terre avec sauce crémeuse à l’ail et au parmesan

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Pommes de terre
Préchauffer le four à 200°C.
Laver, couper et enrober les pommes de terre avec huile d’olive, sel et poivre.
Les disposer sur une plaque et enfourner 25 à 30 minutes, en les mélangeant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.

2️⃣ Poulet
Assaisonner les morceaux de poulet avec sel, poivre et herbes.
Dans une poêle, chauffer un filet d’huile d’olive et cuire le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Retirer et réserver.

3️⃣ Sauce crémeuse
Dans la même poêle, faire fondre une noix de beurre.
Ajouter l’ail haché et le faire revenir 1 minute.
Incorporer la crème et porter à léger frémissement.
Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de bouillon de poulet.

4️⃣ Assemblage
Remettre le poulet dans la poêle et napper de sauce.
Laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

5️⃣ Service
Servir le poulet nappé de sauce avec les pommes de terre croustillantes.
Parsemer de persil frais et, pour plus de gourmandise, ajouter un peu de parmesan râpé.