4️⃣ Cuisson lente
Versez le bouillon de volaille dans la mijoteuse. Placez le rôti côté gras vers le haut et badigeonnez-le généreusement avec le mélange balsamique. Couvrez et laissez cuire :
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🔹 4 à 5 heures à basse température (LOW)
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🔹 ou 3 heures à température élevée (HIGH)
Le porc est prêt lorsqu’il atteint 63°C (145°F) à cœur.
5️⃣ Repos et service
Transférez le rôti sur une planche, couvrez-le de papier aluminium et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher. Servez avec un peu de jus de cuisson et accompagnez de purée, légumes grillés ou pommes caramélisées 🍽️
