🥦🥕 Recette de Beignets de Légumes Croquants

Ingrédients :

• 2 tasses de courgettes râpées

• 1 grosse carotte râpée

• 1 petit oignon finement haché

• 2 gousses d’ail émincées

• ½ tasse de parmesan râpé

• ½ tasse de farine tout usage

• 1 gros œuf battu

• ¼ tasse de persil frais haché

• ¼ tasse d’aneth frais haché

• Sel et poivre, au goût

• Huile d’olive pour la friture

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