🧀 Aiguillettes de poulet croustillantes au parmesan

💡 Astuces de chef

• Pour une version plus légère, cuisez-les au four à 200 °C pendant 20 à 25 minutes (retournez-les à mi-cuisson).

• En friteuse à air, comptez 12 à 15 minutes à 190 °C.

• Pour encore plus de croustillant, faites revenir la chapelure panko à sec dans une poêle avant de paner le poulet.

• Envie d’un goût relevé ? Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de flocons de chili dans la panure.

🌿 Variantes

• Épicée : ajoutez du paprika fumé, du piment ou du poivre de Cayenne.

• Italienne : incorporez du basilic, du thym ou de l’origan à la panure.

• Sans gluten : remplacez la farine et la chapelure par de la farine d’amande ou des crackers sans gluten écrasés.

• Sans lactose : utilisez de la levure maltée au lieu du parmesan pour garder la saveur fromagée.

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