Pratique, économique, délicieux et rassasiant, la banane a tout pour plaire. Voici comment la consommer afin de profiter de ses bienfaits.
Du petit-déjeuner au dîner, en passant par les collations de la matinée et les douceurs de l’après-midi, la banane est une option populaire. C’est le fruit le plus pratique et le plus adaptable, qui satisfait tous les goûts. On peut la déguster seule à emporter, en smoothie rafraîchissant au soleil, en porridge en hiver ou encore dans un pain à la banane sain. Chacun a sa façon préférée et facile de la préparer. Mais peut-on vraiment en manger tous les jours, voire plusieurs fois par jour, pour bénéficier de ses avantages ?
Il est vrai que la banane contient une quantité relativement élevée de sucre : une banane jaune crue de 100 g apporte environ 90 calories, 19 g de glucides, 15 g de sucre et 3 g de fibres. Bien qu’elle soit une bonne source de glucides pour produire de l’énergie, elle se digère plus rapidement que les protéines ou les fibres. Il est donc essentiel de l’associer à une collation équilibrée et saine afin d’éviter les pics de glycémie, conseille la diététicienne diplômée Shavonne Morrison dans le média EatingWell. Préparée avec des flocons d’avoine (riches en fibres) et du fromage cottage (riche en protéines), la banane devient un atout pour la santé et la forme physique.
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