Une pâtisserie légère et riche en protéines à base de fromage cottage crémeux, de légumes méditerranéens et d’herbes aromatiques. C’est un plat réconfortant qui est assez sain pour le déjeuner mais satisfaisant pour le dîner.
⏱ Heure
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes
Total : ~50 à 55 minutes
Ingrédients
Légumes
1 courgette moyenne, coupée en dés
1 poivron rouge moyen, coupé en dés
1 poivron jaune moyen, coupé en dés
1 petit oignon rouge, haché finement
1 tasse (150 g) de tomates cerises, coupées en deux
2 gousses d’ail, émincées
Pour le mélange de fromage cottage
1 1/2 tasse (350 g) de fromage cottage
3 gros œufs
1/2 tasse (60 g) de fromage feta émietté (facultatif pour plus de saveur)
2 c. à soupe de parmesan, râpé
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de basilic séché ou de basilic frais haché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Garniture (facultatif)
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Basilic frais ou persil pour la garniture
