La casserole de légumes est un plat délicieux et nutritif qui rassemble un éventail de légumes vibrants, ce qui la rend parfaite pour n’importe quel repas de la journée. Remplie d’ingrédients sains, cette casserole est non seulement satisfaisante, mais aussi un excellent moyen d’introduire des légumes supplémentaires dans votre alimentation. Que vous soyez à la recherche d’un plat d’accompagnement copieux ou d’un plat principal végétarien, cette recette ne manquera pas de ravir vos papilles et d’impressionner vos invités.
Ingrédients
- 3 courgettes (courgettes), parées et coupées en cubes
- 1 brocoli, coupé en bouquets
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 oignon, haché
- 5 œufs
- 80 g (2,8 oz) de fromage râpé
- 80 g (2,8 oz) de mozzarella légère
- 4-5 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 gousse d’ail émincée
- Huile d’olive
- Assez de tomates cerises, coupées en deux
- Assez de thym
- Assez de sel et de poivre
Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 oignon vert, coupé en rondelles
