FAQ
1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de former les rochers et de les cuire. Cela peut même améliorer les saveurs.
2. Combien de temps se conservent-ils ?
Les rochers se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Ils peuvent également être congelés pour une conservation plus longue.
3. Puis-je utiliser des amandes en poudre ?
Oui, les amandes en poudre peuvent être utilisées pour une texture différente. Cela rendra les rochers plus moelleux, mais assurez-vous de bien les mélanger pour éviter que la pâte ne soit trop humide.
4. Puis-je remplacer le chocolat blanc ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ou au lait selon vos préférences, mais ajustez la quantité de sucre pour éviter que ce soit trop sucré.
5. Comment éviter que les rochers ne collent à la plaque ?
Assurez-vous d’utiliser du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone sur votre plaque pour éviter que les rochers n’attachent pendant la cuisson.
6. Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Absolument ! Vous pouvez incorporer des fruits secs, d’autres noix ou des épices pour personnaliser la recette selon vos goûts.
Ces questions fréquentes devraient vous aider à mieux comprendre la préparation et la conservation de vos rochers aux amandes et chocolat blanc.
