1. Faites mariner et cuire le poulet
Dans un bol, mélanger le poulet avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’origan, les flocons de piment rouge, le zeste de citron, le jus, l’ail émincé, le sel et le poivre.
Laisser mariner au moins 15 minutes (ou jusqu’au lendemain au réfrigérateur).
Heat a skillet over medium-high. Sear the chicken until golden and cooked through, about 6–8 minutes. Remove and keep warm.
2. Roast the Brussels Sprouts
Preheat oven to 425°F (220°C).
Toss halved sprouts with olive oil, garlic slices, salt, and pepper. Spread on a baking sheet.
Roast for 20–25 minutes, stirring once halfway, until deeply browned and crispy. Optional: toss with balsamic vinegar right after roasting.
3. Make the Hot Honey Whipped Feta
In a food processor, blend feta, Greek yogurt, olive oil, and hot honey until smooth and creamy.
Taste and adjust with more honey or pepper. Chill until ready to use
4. Prepare the Alfredo Sauce
In a skillet, melt butter over medium heat. Add garlic and sauté until fragrant (1 minute).
Ajouter la crème et porter à ébullition. Incorporer le parmesan, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux jusqu’à épaississement, de 3 à 5 minutes. Incorporer les pâtes cuites.
5. Assemblez les bols
Étalez une généreuse cuillerée de feta fouettée au miel chaud au fond de chaque bol.
Garnir de pâtes Alfredo crémeuses.
Ajouter des tranches de poulet épicé et des choux de Bruxelles rôtis.
Arroser de miel plus chaud.
Garnir d’herbes fraîches et de poivre noir.
