- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Portions : 6 personnes
- Calories par portion : ~220 calories
- Protéines : 9g | Glucides : 28g | Matières grasses : 8g
Pourquoi cette recette est exceptionnelle
Cette casserole de légumes sans œufs offre une valeur nutritionnelle exceptionnelle tout en prouvant qu’une alimentation saine peut être incroyablement satisfaisante. La combinaison de légumes crucifères comme le brocoli et le chou-fleur fournit de puissants antioxydants, de la vitamine C et des composés anticancéreux. Ces légumes sont également riches en fibres, ce qui favorise la santé digestive et aide à maintenir une glycémie stable.
Les poivrons et les carottes colorés ajoutent du bêta-carotène et de la vitamine A pour la santé des yeux et le soutien immunitaire. Les pommes de terre apportent du potassium et des glucides complexes pour une énergie soutenue. En utilisant une sauce à base de lait au lieu d’œufs, cette recette est plus légère tout en fournissant du calcium et des protéines à partir des composants laitiers.
Le plat est naturellement plus faible en cholestérol que les casseroles traditionnelles à base d’œufs tout en conservant tout l’attrait des aliments réconfortants. L’ajout d’herbes fraîches et de sauce au concombre et à l’aneth fournit des probiotiques et des vitamines supplémentaires, ce qui en fait un repas complet et équilibré qui nourrit votre corps tout en satisfaisant complètement vos papilles gustatives.
