1. Préchauffer le four :
Préchauffer à 375 °F (190 °C). Graisser légèrement un plat allant au four (8×8 pouces ou similaire).
2. Préparez les courgettes :
Trancher les courgettes en fines tranches (1/4 de pouce ou moins). Vous pouvez les saler légèrement et les laisser reposer pendant 10 minutes pour libérer l’humidité, puis éponger avec du papier absorbant – facultatif mais recommandé pour une cuisson moins liquide.
3. Mélangez la crème pâtissière :
Dans un bol, fouettez les œufs, le lait (ou la crème), la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
4. Assemblez :
Superposez les tranches de courgettes dans le plat. Verser le mélange d’œufs dessus.
Saupoudrer uniformément de fromage râpé, puis de parmesan.
Facultatif : ajoutez de la chapelure ou de la farine d’amande pour la texture.
5. Cuire :
Cuire au four à découvert pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et pris au centre.
6. Terminer et servir :
Laisser refroidir 5 minutes. Garnir d’herbes et servir en accompagnement ou en plat principal.
