Étape 1 : Préparez la marinade de poulet
Battez 1 œuf dans un grand bol. Ajouter le sel, le poivre noir, la poudre de curry, le paprika, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Bien mélanger pour créer une marinade savoureuse.
Étape 2 : Assaisonnez le poulet
Couper les filets de poulet en lanières de la taille d’un doigt. Ajouter les lanières de poulet au mélange d’épices, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Laisser mariner 15 minutes.
Étape 3 : Enrober de fécule de maïs
Saupoudrer de fécule de maïs sur le poulet mariné et mélanger jusqu’à ce que tous les morceaux soient uniformément enrobés. Cela crée l’extérieur croustillant.
Étape 4 : Faites cuire le riz
Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites bouillir le riz avec 1 cuillère à café de sel selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et réserver.
Étape 5 : Faites frire le poulet
Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites frire les lanières de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Ajoutez du beurre à la dernière minute pour plus de saveur.
Étape 6 : Préparez les légumes
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les courgettes et le poivron ramiro, cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 7 : Combinez tout
Ajoutez le riz cuit au mélange de légumes. Pliez délicatement ensemble, permettant au riz d’absorber les saveurs de la poêle.
Étape 8 : Assemblage final
Remettez les lanières de poulet dorées dans la poêle pendant la dernière minute pour qu’elles se réchauffent et combinent les saveurs.
Étape 9 : Garnir et servir
Retirer du feu et garnir d’oignons verts frais hachés et de persil. Servir immédiatement chaud.
