FAQ
1. Peut-on préparer ces muffins à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer vos muffins aux framboises sans gluten à l’avance. Ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours à température ambiante. Vous pouvez également les congeler et les décongeler à votre convenance.
2. Puis-je utiliser d’autres types de farine sans gluten ?
Absolument ! Si vous n’avez pas de farine sans gluten toute prête, vous pouvez créer votre propre mélange en utilisant des farines comme la farine de riz, la fécule de maïs ou la farine de pomme de terre. Il est important de bien équilibrer les farines pour garantir une bonne texture.
3. Mes muffins sont trop secs, que faire ?
Cela peut être dû à un excès de farine ou à une cuisson trop longue. Pour des muffins plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et de ne pas trop les cuire. Si vous les trouvez secs après cuisson, vous pouvez ajouter une touche de lait ou de compote de pommes pour les humidifier.
4. Puis-je remplacer les framboises par un autre fruit ?
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges comme des mûres, des myrtilles ou des fraises. Ces fruits se marient bien avec la base du muffin sans gluten et apporteront une saveur délicieuse.
5. Ces muffins conviennent-ils aux personnes intolérantes au lactose ?
Oui, la recette est déjà sans produits laitiers grâce à l’utilisation du lait d’amande et de l’huile de coco. Si vous devez également éviter d’autres produits d’origine animale, assurez-vous de bien utiliser des substituts végétaliens pour les œufs, comme la compote de pommes.
