Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez le riz et remuez pour l’enrober de beurre. Cuire environ 1 minute en remuant continuellement.
Dissoudre le cube de bouillon de poulet dans l’eau chaude.
Versez le mélange de bouillon chaud sur le riz.
Remuez, puis couvrez la casserole avec un couvercle. Réduire le feu à doux et laisser cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, environ 15-20 minutes.
Étape 2 : Faites cuire le poulet et les légumes
Pendant la cuisson du riz, coupez les poitrines de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Assaisonnez avec du sel et du curcuma.
Dans une grande poêle ou une poêle séparée, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif.
Ajoutez les morceaux de poulet assaisonnés et faites-les frire légèrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Étape 3 : Faites sauter les arômes
Dans la même poêle, réduire le feu à moyen-doux.
Ajouter l’oignon haché, la carotte et le poivron rouge. Faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 à 7 minutes.
Ajouter l’ail émincé et cuire environ 1 minute de plus, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Remuez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes.
Étape 4 : Mélanger et mijoter
Ajouter le riz cuit dans la poêle avec le poulet et les légumes.
Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
Couvrir la poêle avec un couvercle et réduire le feu à doux.
Laissez cuire le mélange pendant encore 3 à 5 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
Servir immédiatement, garni de persil frais si désiré.
