Broyez les graines de dans un moulin à café jusqu’à ce qu’elles forment une consistance fine semblable à de la farine. Transférer dans un grand bol à mélanger.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients humides
Dans un bol séparé, mélanger l’eau à température ambiante avec le yogourt grec. Fouetter jusqu’à consistance lisse et bien mélangée.
Étape 3 : Ajouter les assaisonnements
Hachez finement le persil frais et râpez l’ail. Ajoutez du persil haché, de l’ail râpé, du sel et des herbes provençales aux graines de moulues. Mélangez soigneusement pour répartir uniformément les saveurs.
Étape 4 : Séparez les œufs
Séparez soigneusement les blancs d’œufs des jaunes, en ne gardant que les blancs pour cette recette. Versez les blancs d’œufs dans le mélange de graines de.
Étape 5 : Combinez les ingrédients
Ajouter le mélange yaourt-eau dans le bol avec les graines de et les blancs d’œufs. Bien mélanger jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme. Les graines de absorberont le liquide et créeront une texture cohésive.
Étape 6 : Ajouter le fromage
Incorporez le fromage mozzarella râpé, en vous assurant qu’il est uniformément réparti dans toute la pâte pour un maximum de saveur.
Étape 7 : Façonnez les pains plats
Diviser la pâte en 4 portions égales. Façonner chaque portion en un pain plat et rond d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
Étape 8 : Préparer la cuisson
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placer les pains plats en forme sur la plaque à pâtisserie préparée.
Étape 9 : Ajouter les garnitures
Saupoudrez de graines de sésame et de flocons de piment rouge sur chaque pain plat pour plus de saveur et d’attrait visuel.
Étape 10 : Cuire
Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
