Préparez les ingrédients de la salade.
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- Après la cuisson, effilocher le poulet et le mettre de côté.
- Les carottes râpées, les pois mange-tout, les germes de soja et le chou de Savoie doivent tous être combinés dans un grand plat à mélanger.
- Ajouter les mandarines dans le bol après les avoir égouttées, si vous en utilisez.
- Au mélange, ajoutez les noix de cajou, l’oignon émincé et la coriandre hachée. Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Préparez la vinaigrette :
Mélangez bien l’huile de sésame, la poudre d’ail, le vinaigre de riz, l’huile d’olive, la sauce soja à faible teneur en sodium et les graines de sésame dans un petit bol.
Mélangez la salade et la vinaigrette :
Arrosez la salade de vinaigrette au soja et au sésame.
Assurez-vous que la vinaigrette enrobe chaque élément de la salade en la mélangeant bien.
Présentez la salade :
Versez la salade dans des assiettes individuelles ou un plat de service.
Si vous le souhaitez, garnir de coriandre hachée ou de plus de graines de sésame.
En résumé
Les légumes croquants, le poulet moelleux et la vinaigrette savoureuse qui lie le tout constituent une délicieuse salade de poulet chinoise saine avec vinaigrette au soja et au sésame. C’est une excellente option pour tous ceux qui espèrent avoir un souper satisfaisant et sain. Savourez les goûts vifs et revigorants en tant que repas seul ou dans le cadre d’un buffet plus copieux. Vive un délicieux repas !
