Étape 1 – Faire le miel chaud
Dans une petite casserole à feu doux, mélanger le miel, les flocons de piment rouge et le vinaigre de cidre de pomme.
Réchauffer doucement pendant 2 à 3 minutes (ne pas faire bouillir).
Retirer du feu et laisser infuser les saveurs pendant la préparation du reste.
Étape 2 – Préparez le mélange de tomates
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe d’huile du pot de tomates séchées à feu moyen.
Ajouter l’ail émincé et cuire pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Incorporer les tomates séchées hachées et les flocons de piment rouge broyés (le cas échéant).
Cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant souvent. Retirer du feu et incorporer le basilic frais.
Étape 3 – Assembler la trempette
Placer la burrata dans un plat peu profond allant au four ou dans une poêle.
Versez le mélange chaud de tomates séchées sur et autour de la burrata.
Versez la moitié du miel chaud sur le dessus.
Étape 4 – Cuire et servir
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Cuire au four pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce que la burrata soit chaude et légèrement fondante (mais pas complètement brisée).
Retirer du four, arroser du reste du miel chaud et garnir de basilic supplémentaire.
Servir immédiatement avec du pain grillé ou du pain plat pour tremper.
