Nettoyez les coquilles d’œufs : Commencez par bien laver les coquilles d’œufs à l’eau savonneuse. Cela aide à éliminer toutes les bactéries ou contaminants externes.
Rincer et faire bouillir : Après le lavage, rincez abondamment les coquilles à l’eau courante. Placez les coquilles propres dans une petite casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 10 minutes. Cette étape de stérilisation est cruciale pour tuer les bactéries restantes.
Séchez les coquilles : Égouttez l’eau et transférez les coquilles bouillies sur une plaque à pâtisserie. Placez-les dans un four préchauffé à 360 ° F (180 ° C). Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs et cassants. Cette étape garantit qu’ils seront facilement broyés et empêche la moisissure.
Broyer en une poudre fine : Une fois les coquilles refroidies, placez-les dans un moulin à café ou un mixeur à grande vitesse. Broyez les coquilles jusqu’à ce qu’elles forment une poudre très fine et uniforme.
Tamiser et stocker : Pour vous assurer que la poudre est fine et propre à la consommation, passez-la à travers un tamis ou une passoire à mailles fines. Jetez tous les gros morceaux granuleux qui ne passent pas. Conservez la poudre de coquille d’œuf finie dans un bocal propre et hermétique.
