Vous avez toujours rêvé de réaliser ces délicats et colorés macarons français que l’on admire dans les vitrines des pâtisseries parisiennes ? Avec la bonne méthode et un peu de patience, vous pouvez les maîtriser chez vous — croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et absolument irrésistibles 😍
🧁 Ingrédients :
🥄 1 tasse (100 g) de poudre d’amande – finement moulue et tamisée pour des coques lisses
🍚 1 ¾ tasse (200 g) de sucre glace – pour la douceur et la structure
🥚 3 blancs d’œufs (100 g) – vieillis à température ambiante pour une meringue plus stable
🍬 ¼ tasse (50 g) de sucre en poudre – pour monter la meringue
🎨 Colorant alimentaire en gel (facultatif) – pour ajouter de la couleur sans modifier la texture
🍦 ½ c. à café d’extrait de vanille ou autre arôme
💡 Astuce substitutions : 🌰 Remplacez la poudre d’amande par de la noisette pour une saveur plus prononcée, ou 🌱 utilisez de l’aquafaba à la place des blancs d’œufs pour une version végétalienne
