Longtemps considéré comme une maladie des seniors, le cancer concerne aujourd’hui une population de plus en plus jeune. Dans les hôpitaux, les oncologues observent une hausse marquée des diagnostics chez les moins de 45 ans. Une tendance inquiétante, qui interroge nos modes de vie modernes. Selon le Dr Nicholas DeVito, spécialiste en oncologie, l’alimentation ultra-transformée serait l’un des principaux éléments en cause.
Quand l’assiette devient un facteur de risque
Sodas, biscuits industriels, plats préparés, fast-food… Ces aliments pratiques et bon marché ont envahi notre quotidien. Mais derrière leur apparente simplicité se cache une réalité bien moins saine : ils déséquilibrent profondément notre organisme.
Les produits ultra-transformés sont riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en additifs, mais pauvres en fibres, vitamines et minéraux. Ce déséquilibre peut :
- Favoriser l’inflammation chronique, un terrain propice au développement de cellules anormales ;
- Perturber le microbiote intestinal, essentiel à la prévention du cancer colorectal ;
- Accroître l’exposition à certaines substances nocives, notamment les nitrites et conservateurs présents dans la charcuterie.
