Les betteraves sont extrêmement saines car elles possèdent de puissantes propriétés médicinales et soulagent diverses affections et maladies.
Les anthocyanines leur donnent la couleur rouge et ont de fortes propriétés anticancéreuses.
De plus, les betteraves contiennent de la bétaïne, qui est un agent anti-inflammatoire naturel qui soutient la santé cardiaque, ainsi que des vitamines et des minéraux importants, y compris les vitamines B6, B9, et C, le cuivre, le magnésium, le potassium, le fer, le phosphore et l’iode.
Les betteraves stimulent la circulation sanguine, régulent le taux de cholestérol et favorisent une fonction hépatique saine.
Les betteraves combattent l’anémie et détoxifient le corps. Elles ralentissent également le vieillissement et protègent les vaisseaux sanguins. Elles sont riches en antioxydants, en cellulose et en pectine, un type particulier de fibre qui stimule la digestion. Ces légumes sains protègent contre la stéatose hépatique.
