Ingrédients principaux et leurs bienfaits
1. Betteraves rouges
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Riches en antioxydants, notamment en bétalaïnes, qui donnent leur couleur rose caractéristique.
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Source de fibres, elles favorisent la digestion et la sensation de satiété.
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Peu caloriques (environ 43 kcal pour 100g).
2. Concombres
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Très riches en eau (95 %), faibles en calories, parfaits pour hydrater l’organisme.
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Contiennent des antioxydants et des vitamines (C et K).
3. Kéfir ou babeurre
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Source naturelle de probiotiques qui soutiennent la flore intestinale.
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Moins calorique que la crème ou le yaourt classique.
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Texture onctueuse, goût légèrement acidulé.
4. Aneth et oignons verts
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Faibles en calories.
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Apportent de la saveur sans avoir besoin d’ajouter de matières grasses ou de sel.
5. Œufs durs
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Riches en protéines complètes et en bons lipides.
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Apportent de la satiété mais doivent être consommés avec modération pour une version minceur.
6. Pommes de terre
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Source d’énergie et de glucides complexes.
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Peuvent alourdir la soupe si consommées en grande quantité.
